.
.

En matupplevelse

✻

Vi vill tillbaka till fysisk matlagning, något som idag har försvunnit från många restauranger där maten kommer ur vattenbad och fokus ligger på att lägga vacker mat på vackra tallrikar. Vi har alla kommit upp i en ålder då vi vill ha riktigt mat, med råvaror från naturen, utan alltför mycket tjafs däremellan. Att laga maten över öppen eld är för oss den ultimata manifestationen av vår matfilosofi. Vår meny är levande och styrd av vilka råvaror som är aktuella för dagen, vårt fokus är det naturliga, närproducerade och säsongsberikande. Skapandet av våra rätter sker alltid med vår vedeldade grill i centrum. Ofta är djurriket en smaksättare i rätterna,både från skog och hav, men alltid med det gröna som tongivande på tallriken. Det finns alltid ett vegetariskt alternativ. Om vädret tillåter grillas mycket av maten utanför i vår mobila grill.