Vi vill erbjuda en fysisk matlagning, något som idag har försvunnit från många restauranger där fokus ligger på att lägga vacker mat på vackra tallrikar. Vi har alla kommit upp i en ålder då vi vill ha riktigt mat, med råvaror från naturen utan alltför mycket tjafs däremellan. Att laga maten över öppen eld är för oss den ultimata manifestationen av vår matfilosofi. Köttet kommer från lokala bönder som har djur som äter gräs och växer långsamt och grillas sedan antingen i våra två keramiska kolgrillar över natten, eller direkt på vår murade grill.

Läs Mer